Кето-диета — это питание, в котором очень мало углеводов, а основная энергия поступает из жиров и белков. Цель — чтобы организм начал активнее использовать жир как источник энергии.
Сколько углеводов?
В классическом кето обычно едят 20–50 г углеводов в день. В низкоуглеводном питании (low-carb) граница мягче — часто 50–100 г в день. В обоих случаях углеводов заметно меньше, чем в обычном рационе.
Что можно есть
- мясо, птицу, рыбу и морепродукты
- яйца, сыр, творог и жирный йогурт
- некрахмалистые овощи: кабачок, цветную капусту, брокколи, шпинат, салат, огурцы
- орехи, семена, авокадо, оливковое и сливочное масло
- немного ягод
Чего избегать
- сахара, сладостей и сладких напитков
- хлеба, макарон, риса, гречки и других круп
- картофеля и других крахмалистых корнеплодов
- большинства фруктов
Кому подходит кето
Многие выбирают кето, чтобы сократить сахар, получить более ровную энергию или контролировать аппетит. Кето подходит не всем: при диабете, болезнях почек или печени, во время беременности и при приёме лекарств обязательно посоветуйтесь с врачом. В начале могут быть усталость и головная боль — помогает достаточное количество воды и соли.
Самое сложное — планирование
На кето нужно продумывать каждый приём пищи: хлеб и гарниры исчезают, а обычный быстрый обед уже не подходит. Наше кето-меню — низкоуглеводное, у каждого блюда указаны БЖУ, а еду мы привозим утром по будням домой или в офис. Посмотрите кето-меню этой недели.